Jungsik Seoul - Gangnam District, Seoul

犬猫

カンナムにあるモダン韓国料理屋

正統派の韓国料理をベースに、フレンチの技法や盛り付けの美しさを融合させた世界基準のレストランって感じかな。

高級だけど堅苦しくなく、静かな緊張感と居心地の良さが共存してる空間です。

料理はすべてコースで、一皿一皿がアートのように美しく楽しい。

韓国料理の旨味、辛味、香りの要素をモダンに再構築していて、伝統の枠を壊さずに“進化”させているのがすごい！

特に印象に残ったのは、シーフードの使い方。

アワビやホタテなど、素材の新鮮さを活かしながら、
ソースで深みを出していて、ひと口ごとに感動がある。

タコもどうやってこんなに柔らかくしてるのかってくらい柔らかかった。

メイン料理の肉料理は、焼き加減もソースも完璧。

コースを通して一切ダレることがない。

店内は落ち着いたトーンで、照明や音楽も絶妙。
スタッフのサービスも丁寧で、
料理の説明も押しつけがましくなくスマート。
フォーマルすぎないのに、高級感がちゃんとある。
「特別な時間を過ごすための空間」って言葉がぴったり。

値段は安くはないけど、内容を考えたら納得。

MOTO A.

お料理は、とても美味しかった〜
はじめて、食べる韓国料理^_^最高でした^_^

雰囲気やサービスもいいんですが、ミシュラン2星と考えると、残念でした😢

Nanako H.

5年くらい前からず〜〜〜っと行きたかったジョンシクタン！！！ 5年ほど前に見た時は1万円くらいだったような気がしますが、2倍くらいに値上がっていました（笑） 少し大人になったので、また値段が上がる前に行ってみようと思いバケットリストのうちの1つ、クリアしました！

1ヶ月前からキャッチテーブルで予約開始され、解放と同時に予約しました！ プレートの希望も予約時に書けます。 金額は大体1人2万円程。
お店に入ると、下のカフェで待機し、少ししたら呼ばれます。
前菜からからデザートまでどれも美味しくて幸せでした〜…。 私は前菜とタコが特に美味しかったです。
あと"おいしいキンパ"が有名で、別途注文しなくてはいけないのですが、naver blogを読んでいても皆んな頼んでいるので、私もここぞとばかりに頼みました。 でもやっぱり前菜とタコが優勝でした（笑）
デザートはぜっっったいにトルハルバンのプレート！隣のお席の人が違うデザートにしてて、心の中でエーーーッ！と叫んでしまいました。

雰囲気も素敵ですし、おすすめです〜！！！ 良い思い出になりました。
そして、韓国でコースのお店に行くと、韓国語をもっと頑張ろう！！という気持ちになるので、韓国語学習者の方々も是非実力試しに行ってみてください！

ちはる

記念日に利用させていただきました。
1階で予約の名前を伝えるとカフェエリア？で待機させられました。1組づつ案内するそうです。
2階のレストランエリアにエレベーターであがると、広々とした内装でソファー席に案内されました。
ランチコースでワインのペアリングも頼んだのですが、食事もワインも詳しく説明して下さってより一層楽しめました。
全部程よい量で、とても美味しかったです！
最初の前菜五種盛り？のようなものがとても可愛くて見るのも食べるのもドキドキしました。
とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
また行きたいです。

チューチュー丸

韓国で食べた食事で圧倒的にNO.1でした。接客も素晴らしいし提供スピードも最高だし、もちろんお料理の味、バランス、食感、ハーモニーも最高！素敵な思い出になりました。ごちそうさまでした☺️

Chi

New Korean dinner。
すべてのお料理が、きちんと韓国料理でありながらも 今まで食べたことのないものばかりでした。
必ず、また行きたいお店です。
ありがとうございました。

chicken N.

友人のバチェロレッテパーティの高級ディナー体験が台無しになりました。

私たちは親友のバチェロレッテパーティのためにずっと前に予約をしました。当初、私たちは3人のグループを予定していました。しかし、予約をした人が雪のためにフライトがキャンセルされました。レストランに通知しようと一日中電話しましたが、誰も出ませんでした。新婦も直接レストランに行って予約を修正しようとしましたが、誰もいませんでした！結局、私たちは3人分の保証金を支払い、レストランは飛行機がキャンセルされた友人の保証金を罰金として控除しました。また、電話にも出ず、店舗にも誰もいなかったため追加の保証金を支払わなければなりませんでした。

私たちは別のショーのチケットを8時に持っていて、7時15分までに出発しなければなりませんでした。私たちは5時20分にレストランに到着し、少し急いでいました。到着時に私たちの状況を受付係に伝えました。しかし、受付係は英語があまり得意でないようで、私たちより後に来た人々を先に席に案内しました。幸運にも、2組の人々を席に案内した後、私たちをダイニングホールに案内してくれました。私たちは3人の異なるウェイターとウェイトレスに急いでいることを明確に伝え、食べ物が通常より早く来ると助かると言いました。彼らは皆最善を尽くすと言いましたが、私たちが出発しなければならない時間になってもメインコースが出されていませんでした。

ウェイターに急いでいることを再度伝えたとき、彼らは初めて聞いたようでした！私たちは請求書を求めましたが、代わりにウェイトレスは食べ物を早く出すと言いました。7時15分を過ぎても食べ物が到着していませんでした。失望した私たちは全額を支払い、失望しながらレストランを去りました。ウェイターたちは高級ディナー体験には通常2-2.5時間かかると言いました。

まず、私は十分な数のミシュラン星付きレストランに行ったことがあり、正しい食事のタイムラインを理解しています。だからこそ、食事の始めにスタッフに私たちの緊急事態を知らせました。第二に、私たちが何度も話したにもかかわらず、早めに出発することに驚いた彼らの反応が気に入りませんでした。第三に、予約を修正しようと一日中努力したにもかかわらず、飛行機がキャンセルされた友人に罰金を科するのは不公平でした。最後に、私たちは食事を終えることができず、私も新婦も非常に不快でした。それにもかかわらず、彼らは全額を請求し、何の補償も提供しませんでした。

食べ物自体はミシュラン星付きレストランとして予想されたように平均以上でしたが、そんなサービスと食事体験で2つ星を持っていることに疑問を抱きます。このレストランを誰にも勧めません。この予算で、はるかに良い食事体験を他の場所で見つけることができます。絶対に行かないでください！

kojikoji G.

どれを食べてもとても美味しかったです。一品一品盛り付け方もきれいでした。