초가산장 - 의령군, 경상남도

아콩이맛집여행

☆토시살(안거미)(200g):40,000원
☆차돌박이(200g):20,000원
☆제비추리(200g):28,000원
☆상차림(3인):9,000원
☆육회:20,000원
☆고기먹고난후 된장:3,000원
☆음료수:2,000원
🍶나베시마 준마이다이긴죠 야마다보(鍋島 純米大吟醸 山田穂)

오늘 소개할곳은 경남 의령에 위치한 지역민 가성비 소고기 전문점[초가산장한우]입니다.

✔️의령에서 가격대가 매우 저렴해 현지인 맛집으로 알려진 초가산장한우는 식육식당 형태의 가게입니다.(고기값을 미리결제한후 상차림비 따로 발생)
보통 이런 고기집들이 가격이 다른곳들보다 저렴한 이유는 면세 사업자가 따로 있어서 입니다.

모듬 가격표를 보니 보통 1+한우를 사용하는걸로 보이며 고기의 질이나 맛은 기간에 따라 틀릴수 있으니 참고하면 될거 같습니다.

이날은 특별히 친한 동생이 사장님께 콜키지 프리 허용을 받고 방문했던터라 나베시마 한병을 들고 갔습니다.

기본찬으로는 상추,목이버섯,콩나물무침,마늘,파무침,무절임,새송이 버섯이 나오며 추가 반찬이 필요하면 직접가서 리필하거나 없는것은 따로 요청하면 됩니다.

✡️차돌박이
소의 양지머리 부근에 위치한 부위로 기름지면서도 쫄깃한 식감과 고소함이 매력적이며 목판우니한판 있었으면 함께 먹고싶을정도로 맛은 괜찮았습니다.

✡️제비추리
육색이 붉고 마블링이 덜낀 부위로 부드러운 식감보다 육향이 다른부위들에 비해 강하게 나타나야 하는데 그점은 약간 아쉬우며 레어나 미디엄레어로 살짝만 익혀서 먹으니 확실히 조금더 부드러운 맛이 전달되었습니다.(전체적인 가격대를 보면 매우 저렴하다보니 투뿔한우 맛을 기대하면 안되요.)

✡️토시살(안거미)
마블링이 거의 안보이고 가운데 부분에 연한 힘줄이 있는 부위로 쫄깃한 식감이 약간 들어나며 씹을수록 퍼지는 기름진 육향이 어느정도 느껴지는 맛입니다.(안거미도 가격대가 저렴하다보니 투뿔한우의 맛보기 정도 된다고 보시면 될거같습니다.)

✡️육회
후추와 마늘간이 생각보다 매우 강한편이라 호불호는 있을거 같습니다.(실제 시골이나 도시외곽 소고기전문점들 대부분 간을 강하게 하는편인데 딱 그런 스타일의 육회)

✡️고기먹고난후 된장
돌판에 가득 부어주는 된장찌개는 짜글이를 해서 먹거나 그냥먹거나 본인이 선택하면 되는데 국물이 맛있어서 짜글이를 해서 먹어봤습니다.

국물은 졸일수록 짭짤함과 걸죽함 그리고 소고기의 육향이 잘배어 있고 고소함도 느껴져서 좋았으며 짜글이로 먹을때는 더욱더 졸여서 먹는것을 추천드려요.

🍶나베시마 준마이다이긴죠 야마다보(鍋島 純米大吟醸 山田穂)
깔끔하고 부드러운 단맛과 미탄산감이 매력적이며 발렌스가 매우 뛰어난 사케입니다

실제 나베시마 라인업중 가격대가 좋은편이긴한데 구하기가 힘든술이다보니 국내에서는 비싸게 취급받는 사케입니다.

일본내 가성비는 매우 뛰어난 술중 하나라 일본여행을 준비하시는 분들은 나베시마를 꼭한번 접해보세요

✔️주소:경남 의령군 가례면 홍의로 273 초가산장
✔️연락처:050-71432-4201
✔️영업시간:11:00~21:00
✔️주차시설:50대이상가능

1.(15:00~16:00)브레이크타임 이며 (19:30)라스트 오더
2.주말은 브레이크 타임 없음
3.식육식당 형태로 되어있으며 상차림비가 따로 발생함
4.대부분 한우1+을 사용하는거 같으며 1인분은 200g
5.차돌구이는 기름지면서도 쫄깃한 식감과 고소함이 매력적이며 우니를 올려서 맛보고 싶을정도로 괜찮았음
6.가격대가 매우 저렴하고 합리적이라 고기 맛또한 비슷한면이 있으며 투뿔 생각하시는 분들은 조용히 다른곳을 알아보는게 좋음.(어디까지나 가성비 고기집이지 그이상을 바라지는 마시길)
7.이모님이 불친절하단 말들도 있는데 이날은 전혀 그런점은 없었음
8.의령사랑 상품권이나 제로페이 사용가능 업장
9.된장찌개는 졸일수록 짭짤함과 걸죽함 그리고 소고기의 육향이 잘배어 있고 고소함도 느껴져서 맛있음

총평가:《경남 의령 지역민들이 자주간다는 소고기 전문점 초가산장한우는 매우 큰 주차장과 부대시설을 가지고 있는 식육식당입니다.

가게내부는 룸과 일반테이블로 나누어져 있어 단체손님들도 수용가능하며 오래된 노포 느낌의 감성을 가지고 있어 청결에 예민한분들에게 민감하게 다가올수도 있지만 나름 잘관리하고 있는 모습이었습니다.》

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Gael I. K.

딱 가격만큼의 질인 소고기. 퀄을 기대하면 안되고 가성비로 먹을만하다! 육향은 느껴지지만 얇게 조져놔서 육즙이라고는 느낄 수 없음. 꽤나 허름한 분위기고 덕트도 없어서 고기냄새가 옷에 엄청 배인다. 차라리 어중간하게 소고기를 먹을바에 돼지나 양을 먹겠단 생각이 엄청 들었음..

정민서

예약을하고갔는데 예약이누락 되어 있었어요 고기는 맛있었어요
애들 주려고 물국수 시켰는데 육수 자체가 맵고 된장찌개도 3군데 시켜서 먹었는데 각자 맵기가 달랐어요 ㅋㅋㅋ

HR K.

소고기 질이 너무좋고 맛있습니다. 구이도 맛있고 육회도 신선합니다. 의령맛집 초가산장 추천합니다.

tae

소고기먹고싶을 때 가는 곳
가격, 양이 다른 쟁반에 담겨있는 소고기를
원하는대로 고르면 됨
가성비좋고 맛있음

오미경

고기를 사서 식당에서 먹는곳입니다.
모듬고기 800g -88000원 .
갈비살 1kg-130000원정도.
필요한만큼 더 사서 먹을수도 있어요.
갠적으로는 갈비살이 훨씬 맛난것같네요.
상차림비 2000원이구요.된장찌개는 고기구운 돌판에 바로 먹을수있지만 전 뚝배기에 꼭 먹어요ᆢ(돌판에 있는 찌꺼기를 같이 먹는것같아서 ) 4인가족 많이 먹는 애들 둘ᆢ14만원정도 나오네요ᆢ한우 푸짐하게 먹을수 있어서 좋은 곳입니다

이양우

식육점에서 소고기 구입후 1인당 상 차림비 받으며 육회는 따로주문
의령 갈일 있으면 한번 가 보세요 ^.^

서정곤

맛있는 소고기 칭구랑 같이 먹으니 더 좋네요