성식당 - 목포시, 전라남도

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손님인 내가 더 친절한 식당.. 기본반찬이랑 갈비 맛은 있었지만 뭔가 다시 가고 싶진 않다

Chanwook L.

최근 몇 년간 국내여행은 주로 경상도로 다녔는데 음식은 역시 전라도를 따라오지 못한다. 4년 전 잊지 못할 여수를 뒤로하고 이번엔 전남 남서단에 있는 목포를 찾았다.

첫 끼는 웬만해서 실패하지 않는 전라도 지역 향토 음식 중 하나인 떡갈비를 먹기로 했다. 떡갈비는 담양, 광주가 유명하지만 또 다른 매력의 목포식 떡갈비가 궁금했다.

그리하여 목포에서 떡갈비 하면 첫 손에 꼽는 60년 넘는 업력의 떡갈비집을 방문했다. 운 좋게 당일 예약해 먹을 수 있었는데 될 수 있으면 하루 전 예약을 권장한단다.

인원수에 맞게 떡갈비 백반을 주문했고 밑반찬이 먼저 나왔다. 높은 기대치에 비해 구성은 간소했는데 그래도 전부 맛있었으며 쨍한 묵은지 한입에 전라도임을 실감했다.

떡갈비는 인당 하나씩 공깃밥과 함께 내주며 2인분이라 해도 될 정도로 양이 거대하다. 갈빗대엔 다진 고기가 뭉쳐져 붙어있고 숯불에 구워져 나와 불향도 강하게 난다.

한 점 떼어내 그대로 먹어보니 식감이 막 부드럽진 않았으나 고기 씹는 맛이 살아있었다. 또한 고기가 잘게 다져지지 않고 큼직큼직하여 씹었을 때 육즙이 새어 나왔다.

양념의 경우 기존에 먹던 떡갈비보다 간이 강하지 않은데 숯불 향이 입혀져 언양불고기와 비슷한 맛이다. 떡갈비답게 살짝 달달하고 또 짭짤해 밥이 정말 잘 들어간다.

계속 먹다가 느끼해 좀 물린다 싶으면 깻잎장아찌에 싸 먹는 것도 좋은 방법이다. 깻잎장아찌가 떡갈비의 기름진 맛을 잘 잡아줘 마치 처음 먹는 것처럼 계속 먹을 수 있다.

떡갈비에는 젖소 갈빗살과 등심을 섞어 쓴다는데 그래서 앞서 말한 것처럼 씹는 맛이 있는 편이다. 다만 접시에 흥건히 남는 기름에서 알 수 있듯 육즙은 아주 가득하다.

남겨뒀던 갈빗대를 들고 뜯으며 식사를 마무리했고 안타깝게도 갈빗대에 붙은 살은 많이 질겼다. 비싸긴 한데 푸짐하고 만듦새가 뛰어난 떡갈비여서 맛있게 잘 먹었다.

묵도링

평소에 먹던 떡갈비와는 완전히 다른느낌.
식감이 살아있는 두꺼운 떡갈비였어요.
부드러운건 아니어서 턱관절이 안좋은
저는 씹는게 힘들었어요.
가서 주문한 생각도 못한 갈비탕이 오히려 부드럽고 맛있었습니다
가시려면 11시30분 오픈이고 10시되시전에 부리나케 전화해서 예약 성공했습니다. 꼭 예약전화해보고가세요!

Road B. (.

클라스가 다른 떡갈비 전문점 목포 #성식당
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떡갈비라고 다 같은 떡갈비가 아닌 곳이다. 목포 항동시장에 위치한 60년전통 노포 <성식당>이다.
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사실 떡갈비를 그리 즐겨 먹는 편이 아니지만 아이들과 함께 식사하기에 좋은 식당을 찾다가 발견한 명품식당이다.

곱게 다진 갈빗살을 간장 양념하여 잘 치대어 둥글게 모양을 만들어 갈비뼈에 붙여서 하루 재워 둔 다음 뜨겁게 달군 석쇠에 얹어 노릇하게 구워지면 남은 양념장을 발라 다시 약한 불에서 구운 것이다.
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전라남도 쪽엔 유독 유명한 떡갈비집이 많은데 오직 소갈비살만 사용하는 담양식과 소고기와 돼지고기를 사용하는 광주의 송정이 대표적이다.
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굳이 따지자면 소갈비살만 사용하는 담양식과 비슷하지만 담음새와 텍스처 남김 방식이 다르다.
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한입 먹으면 과하지 않은 적당한 단짠단짠 양념과 육즙이 조화를 이뤄 한입 베어 물면 헤어나올 수 없다. 또한 은은하게 풍겨오는 불향도 매력포인트!
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국내산 육우를 연탄불에 구워 내는데 시간이 꽤나 오래걸린다. 예약을 하지 않으면 30분이상 기다려야하니 당일 방문이라도 예약은 필수이다. 소갈비 다져서 햄버거를 만드는 것과 달리 뼈를 중심으로 느낌있게 다져서 좋고, 비주얼도 합격이다.
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고기의 양도 넉넉해서 사실 성인 1명이 1인분 먹기에도 굉장히 많은 양이다.
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남도 특유의 상차림과 더불어 메인고기인 떡갈비가 등장하니 밥보다 반찬배가 더 부른 즐거운 현상이 지속된다.
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지역에서나 전국에서나 인기 있는 식당이지만 정신없이 붐비지 않고 짜임새 있게 운영 된다.
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서울에서 볼 수 없는 갈비탕 비주얼도 매력 포인트다. 떡국을 연상케 하는 뼈를 우려낸 뽀얀 국물에 다진 떡갈비가 들어가 있으며, 고기양도 제법 많다. 구수한 국물과 고소한 소고기가 들어가 있으 한끼 든든하게 챙겨 먹기 좋다.
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우연히 들른 목포이지만 목포에서 식도락 여행을 한다면 필수코스가 될 거 같은 맛집 중에 맛집이다.
<원산지 갈비, 등심, 채끝, 사태 국내산 육우>
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✔️Since 1962
✔️찐또배기 떡갈비
✔️당일예약이라도 필수
✔️달지 않은 중독성 있는 떡갈비
✔️맛의도시 목포의 대표식당

앵앵

예약이 필수인 집, 토욜 주말 방문이라
당일 예약이 가능할까 싶었는데,
오픈하자마자 2번만에 전화연결,
운좋게도 12시 예약이 가능해서 예약성공,

씹는맛이 있는 떡갈비가 먹고싶다면 추천,
국내산 소고기만 사용해서 큼직하게 다져낸 떡갈비
많이 달거나 짜지 않고 담백한 편임,
양념소갈비를 먹는듯한 느낌,
국산 소를 쓰기 때문에 가격이 비싼편임,
한우인지는 모르겠음, 1인 가격 3만2천원...
아기가 있다고 미리 얘기해놓으니,
2층 좌식테이블로 잡아주셨고,
가게가 생각보다 작아서 테이블이 몇개 안됨

1인분씩 작다면 작아보이는 접시에 떡갈비가 나옴
처음엔 너무 맛있게 잘먹다가ㅡ 먹다보니 턱이아픔
고기는 많이 질긴편은 아니였으나ㅡ
아무래도 여러부위가 섞이다보니 씹다보면 턱아픔
반찬은 파김치가ㅡ 꼭 있어야하며 김치도 괜찮았음
파김치에 마늘 된장해서 같이 먹으면 꿀맛탱,
맛잇어서 포장해가려고 하니
1시간 반이 걸린다고 했음... 이래서 예약 필수
다먹고 요구르트 후식으로 주심

김숭호 (.

전라도전통떡갈비 맛있네요. 기존 떡갈비와 다르게 고기에 칼집을 낸거 같네요. 조금 질깁니다..뼈 부분은 엄청 질기고요.
묵은지를 주는데 같이 먹으니 정말 맛있네요.
오래된 식당이라 청결함이 조금 떨어지는거 같네요.

쮸뀨쀽쀼

예약 없이.갔지만. 타이밍 좋아서 대기없이 식사를 했다. 미쳤다
너무 맛있다.....정말..최고..

Keumsoon L.

와우.....
젓소고기로 만든 엄청짠 떡갈비는 난생처음이네요
갈비탕은 라면스프를 넣었는지 소고기다시다를넣었는지
텁텁하고 조미료맛이 확 나서
두번 숟가락 안감
도대체 이집이 왜 맛있다고 테레비 에 나왔는지모르겠음.
반찬은 다 말라있는데 왠지 재사용한듯보여 젓가락질 하지않았음
청결도
맛도
거기에 가격이 3만원이라니
부모님 모시고 오랫만에 외식하러 갔다가
부부싸움할뻔했습니다